Mancare de urzici
Pentru bloggeri voinici. Ca sa fie cu tot cu rima. Mi-am adus eu aminte ca nu am pai pus de mult o reteta ceva p'aici, cu toate ca am gatit in fiecare saptamana cate ceva. Anyway, aseara mi s-a pus pata pe urzici desi e cam spre sfarsitul perioadei lor. Asa ca am luat cu asalt piata si dupa ce am dat 2 ture prin ea si am constantat ca doar doua persoane mai vand urzici m-am oprit la cea mai alba dintre ele (in masura in care albul batea spre cacaniu) si mi-am luat o punguta cu piscatoare. Long story short am ajuns cu ele acasa am facut ce mai aveam de facut si m-am apucat de gatit. Acu pe langa urzici a mai fost nevoie de 3 fire ce usturoi verde, 3 fire de ceapa verde, o lingura faina, 2 linguri malai, ulei, sare si cel mai important… apa. Bun. Regula de gatit e simpla, in mare parte e ca la spanac. Ce-i drept am combinat vreo trei retete cu un pic de personal touch ca sa iasa ce-a iesit.
Pentru inceput se pune spala urzicile bine in cateva ape. Apoi se pune apa la fiert cu sare (fara urzici) si cand da in clocot se pun urzicile. Se oparesc ele asa vreo 5-6 minute dupa care se scot. Apa in care au fiert se pastreaza momentan. Acu e dupa preferinte. Unii le toaca uni le pun in blender. Eu am incercat cu blenderu aseara. So in blendar am pus urzicile, cele 3 fire de ceapa taiate, faina, malai, un pic de ulei si un polonic din apa in care au fiert. Am blenduit eu acolo mai ceva ca ala de baga tot felu de prostii in blender si dupa ce s-a omogenizat am mai adaugat inca 2 polonice de apa ca se se mai subtieze. Dupa ce s-a facut pasta cum trebuie, intr-o oala ceva se pune un pic de ulei, se varsa pasta si se fierbe cam 10 minute asa. Cu cateva minute inainte de a o lua de pe foc se adauga usturoiul verde taiat marunt. Se serveste cu ce vrea muschiul vostru. In general cu mamaliga rece sau oua. Din pacate n-am apucat sa-i fac poze ca m-am gandit prea tarziu (era deja in burta). Dar tot am 2 poze, una cu aranjamentul meu pentru salata + fructe si una cu condimentele pe care le strang cu drag de fiecare data cand gasesc ceva nou. Pofta buna. And stuff 
.
Daca vrei sa vezi ce-i mai trece prin cap suricatei in continuarea, aboneaza-te la RSS.
Foooarte frumos aranjamentul
In general nu-mi plac urzicile dar le-as da o sansa facute dupa reteta ta.
Si mai vroiam sa te intreb ceva. Acum ceva timp am gasit pe blogul tau de yahoo un citat de genul :
“We’ll meet somewhere, somehow. We’ll talk a bit, we’ll laugh a lot. Then we’ll go out a few times. You’ll fall for me. I’ll fall for you too. And you’ll feel loved. And then it will start to happen. You’ll start to question that love..”
mai tii minte de unde era? Imi suna groaznic de familiar citatul dar nu stiu de unde sa-l iau, si nici google nu mi-a fost de ajutor.